「ひつまぶし」がマイブーム : The転勤族2　広島WALKER

周南市の海鮮屋八丁櫓
高級な和風ファミレスっていう感じ。

ここは生簀の生きイカの刺身が美味しい。
天候によってないときがあるので注意。

最近ここの
「ひつまぶし」がマイブームです。
石焼の器の中にあつあつのひつまぶし

漢字では「櫃まぶし」と書きます。

ひつまぶしとは、
うなぎの蒲焼を1センチ幅ほどの短冊に刻んで、
おひつの中に入れたご飯の上にまぶした名古屋の名物料理です。
しかし・・・・
名古屋にいたときは食べたことなかったですねー

この「ひつまぶし」
うな丼、うな重との決定的な違いは、その食べ方にあります。
お膳に付いてきた空のお茶碗に、おひつからうなぎご飯をよそいます。

一杯目はそのまま
二杯目は薬味を載せて
三杯目はお茶漬けで　

いただきます。
このように、一度に三種類の食べ方が楽しめます。
またおこげの部分が美味しい。
是非一度お試しを

山口県周南市上遠石町1-1
0834-31-0066
11:00～15:00(L.O.14:30)　
16:30～22:30(L.O.22:00)

※「周南ｸﾞﾙﾒﾏｯﾌﾟ」を作成しました。
　　
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