最近、晩酌は控えていたのですが、今日はスペインのカヴァ（ＣＡＶＡ）と呼ばれるスパークリングワインで晩酌しました。

カヴァはシャンパーニュと同じ、「瓶内二次醗酵」という非常に手間のかかる製法が使われており、複雑な味わいが特徴。しかし、シャンパーニュに比べて安いです。

今回は飲みきりサイズのハーフを広島のダイヤモンドシティのエノティカで購入したものを飲みました。