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エルペール・ボフォール・ロゼ・グランクリュをヴエノスやまざきで購入していたのですが、クリスマスなんで奮発して開けることに。

フォアグラを軽く焼いて、バルサミコと蜂蜜のソースで頂きました。

シャンパンの色は赤に近いピンク。
見ても凄く綺麗。思わずうっとり・・・
ロゼシャンパンは甘いのでちょっと、と思っていたのですが、私の偏見でした。しxtかり辛口です。

味は甘くないすっきりした味わい。
ほんのりラズベリーに似た余韻・・・・ホントニおいしい

さすが良質のピノノアールを造ったシャンパンだけあります。

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