切り絵のなかの住人になる、特別な夜。還暦を迎え、2026年の夜をドラマチックに泳ぎ切っているいのたかです。 地中海料理での「マテ貝」に酔いしれ、和の逸品に「はんなり」と心を整えた後、私は連れのカリスマ料理人と、ある「聖域」へと足を踏み入れました。そこは、故・成 ...
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還暦の五臓六腑に染みる音。老舗のパブで、私は「記憶の旅」に出た
ふらふら、のち、感動。還暦を迎え、2026年の初夏を誰よりも濃密に駆け抜けているいのたかです。先日は修理したクロスバイクで元宇品まで走り、ふくらはぎが「パンのパン」になりましたが、今夜は足ではなく「心」が揺さぶられる夜となりました。夜も更け、足取りはすっかり ...
偶然の頂き物から始まる、至福のマリアージュ。パンとチーズと私とワイン。
「焼き立て」という、最高の贅沢。還暦を迎え、2026年の春を心豊かに過ごしているいのたかです。 最近はまた腰痛に悩まされる日々ですが、そんな「重たい気分」を一瞬で吹き飛ばしてくれる素敵な出会いがありました。きっかけは、相方がチュロスのお店でいただいてきた、出来 ...
広島の伝説「バーマンズ」の記憶。若くして逝ったマスターへ捧げる、60歳の報告。
広島の夜、止まった時間と動き出す記憶。還暦を迎え、ふと自分の「原点」を確かめたくなる夜があります。 先日訪れたのは、広島では数少ない、そして今や立派な老舗となったアイリッシュパブ。ギネスビールの深い黒色を楽しみながら、視線は自然とバックバーの肖像画へ向かい ...
最近のマイブーム、ごま焼酎
江口寿史さんのデザインのボトルが気に入ったので何度か購入。「紅乙女」しかもごま。体によさそうです。世界で初めて胡麻を原料とした焼酎を製造したらしい。素敵なデザインのボトルを眺めながら飲む。お酒はおいしさ倍増！江口寿史のデザイン、世界初のごま焼酎。目で楽し ...
休日は起きるの遅いなぜなら・・・
少し多めの飲酒をして気持ちいい感じで眠る。休日の朝はお寝坊さんが最近のルーティーン。慌てなくて慌てなくて。前夜はシャンパン、朝はお寝坊。これぞ地元で働く特権だ！ ...
TO THE BAR
さて久々に夜の街にくりだす。Googleでいい感じのBARを発見。よく通るのに気づかなかった・・・・ビルの5階まで上がる。扉も素敵。ほぼオープンと同時に入るとマダムが案内してくれる。カウンターのみのBAR。意外に広い。「いい感じのお店だ」さすが、私の嗅覚は鋭い。最初は ...
桜尾酒造がお手頃ブレンドウイスキー市場に参戦
インスタをみてて「ん？」「SOGAINI」「桜尾がブレンデッドウイスキー出したんだ」「そがいに」とは？広島弁で「そんなに」という意味。程度や量を強調するときに使う言葉です。「そげに」「そがに」とも言います。例えば「そがいにはぶてんなよ」は「そんなに拗ねるなよ」と ...
29（ニジュウキュウ）肉に合うお酒！
ラベルに一目ぼれ肉ですよ！肉！京都の玉乃光酒造お肉と一緒に楽しむための焼酎だそうです早速買いました！味は焼酎らしい味です米も、米麹も国産ですラベルは「シャトーブリアン」今回は夕食後に届いたので味見だけでした～昨日のサッカーブラジル戦私、絶対負けたと思いま ...
